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畜産物消費者モニター第４回アンケート調査表 |
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総数 |
195 |
回答率 |
98.5％ |
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１．牛乳を直接酪農家から購入したいですか。 |
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したい |
117 |
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したくない |
62 |
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２．乳牛１頭における１日あたりの乳量はどれぐらいだと思いますか。 |
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回答数 |
155 |
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３．酪農家が牛乳を直接販売するためには、自前で生乳処理施設を設置する必要があることを |
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ご存知でしたか。 |
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知っている |
94 |
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知らない |
99 |
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４．酪農家が牛乳を出荷する際の販売価格は、その地域の牛乳メーカーと牛乳販売組織が決めて |
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いることをご存知ですか。 |
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知っている |
29 |
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知らない |
165 |
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５．北海道の牛乳は、北海道でパック詰めされたもの以外は、生乳のまま船便で３〜４日ほど |
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かけて、もよりの生乳処理工場へ入荷されていることをご存知ですか。 |
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知っている |
26 |
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知らない |
168 |
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６．スーパーでの牛乳の販売価格は、１リットルあたりおおよそ２００円前後ですが、この値段 |
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は妥当ですか。 |
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高い |
32 |
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安い |
21 |
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妥当 |
141 |
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７．現在、大阪産の牛乳の多くは他府県産と混合されてパック詰めされています。もしスーパー |
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マーケットに純粋な大阪産牛乳があれば、いくらまでなら購入しますか。 |
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回答数 |
194 |
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平均値 |
228.5 |
円 |
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８．現在、国内で飼育されている牛・豚は必ず法律で定められたと畜場（食肉市場）で解体され |
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なければならないことをご存知ですか。 |
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知っている |
119 |
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知らない |
76 |
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９．生きている家畜をと畜場に運ぶまでが農林水産省、と畜場に入ってからは厚生労働省の管轄 |
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になることをご存知ですか。 |
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知っている |
22 |
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知らない |
173 |
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10．と畜場で解体された肉（「枝肉」という）は“Ａ５”や“Ａ４”等の「格付」という規格判定 |
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作業が行われることをご存知ですか。 |
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知っている |
79 |
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知らない |
115 |
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11．と畜場では全ての牛についてＢＳＥ検査を行っており、この検査で陽性（又は疑陽性）反応 |
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が出た牛の枝肉は出荷されることはありません。こうした検査の仕組みを詳しく知りたいですか。 |
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知りたい |
183 |
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知りたくない |
11 |
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12．食肉を販売するためには、食品衛生法に基づいた施設が必要なことをご存知ですか。 |
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知っている |
133 |
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知らない |
61 |
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13．生産地、生産者、飼養環境、給与飼料等がインターネット等で情報公開された大阪産○○牧場の |
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牛肉。焼肉用バラ肉１００ｇいくらまでなら購入しますか。 |
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400円 |
500円 |
600円 |
700円 |
700以上 |
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52 |
86 |
42 |
10 |
4 |
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14．生産地、生産者、飼養環境、給与飼料等がインターネット等で情報公開された大阪産○○養豚場 |
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の豚肉。とんかつ用ロース肉１００ｇいくらまでなら購入しますか。 |
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300円 |
350円 |
400円 |
450円 |
450以上 |
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60 |
71 |
52 |
9 |
4 |
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15．肉用の鶏と採卵用の鶏は種類が違うのをご存知ですか。 |
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知っている |
122 |
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知らない |
73 |
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16．ブロイラーと呼ばれている肉用鶏は生まれてから５０日前後で出荷されることをご存知ですか。 |
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知っている |
75 |
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知らない |
120 |
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17．法律により、抗生物質を投与した鶏の卵は出荷してはいけないことになっているのをご存知ですか。 |
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知っている |
71 |
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知らない |
124 |
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18．生産地、生産者、飼養環境、給与飼料等がインターネット等で情報公開された大阪産○○養鶏場 |
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のたまご。１パック（Ｌサイズで１０個）いくらまでなら購入しますか。 |
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250円 |
300円 |
350円 |
400円 |
400以上 |
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89 |
82 |
15 |
7 |
3 |
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19．生産・流通に直接関わらない組織が審査等を行うことなどにより、品質表示に対する規制が厳しく |
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なる新しいＪＡＳ制度（農林物資の規格化及び品質表示の適正化に関する法律）が施行されている |
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ことをご存知ですか。 |
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知っている |
42 |
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知らない |
146 |
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20．生産・流通・販売に関する情報はどこにあればよいとお考えですか。 |
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回答数 |
169 |
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★性別 |
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男性 |
女性 |
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16 |
179 |
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★年齢層 |
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20代 |
30代 |
40代 |
50代 |
60代 |
70代 |
80代 |
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3 |
50 |
43 |
39 |
46 |
14 |
0 |
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