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私達は、大阪府内で牛、豚、鶏、合鴨、ミツバチを飼養しています。 畜産物は日々の食卓に欠かせない食材の一つとして、日本人の健康増進に多大な貢献をしたことは論を待ちませんが、古くは私達の身近に見られた家畜も、最近では社会環境の変化に伴なって縁遠い存在になってきています。食べ物を原因とする諸問題を考える時、農業・畜産に工業と同じ効率性のみを追求していく方向性が、食の安全性を脅かす状況を招いていると私達は考えています。
私達は、愛くるしくも有益な家畜飼養を業とすることに誇りを持っており、沢山の人々に畜産とは何か・・・を知って頂きたい、そして、新鮮、安全性とはどういうことかを理解してほしいと考えています。それは、生産する者だからできることであり、自信を持って本物の畜産物を紹介していけるものと確信しています。
チャレンジ畜産 ｉｎオオサカ 代表者 ： 津 村 佳 彦
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