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Ａ５．	酪農とは、乳を生産することを目的に乳牛(メス)を飼養する形態をいいます。従って酪農の仕事は、牛の管理が中心で、健康を維持するための栄養管理（飼料給与）や定期的に子牛を生ませるための繁殖管理となります。また、草食獣である牛は、生理的に草(牧草)を食べさせなければなりませんが、それを生産している場合には、牧草の収穫や調整作業も重要な仕事となります。