スーパーや百貨店などで、「有精卵」や「放し飼いのたまご」などといったものがよく見られます。結論からいえば、飼育方法の違いで味や成分に違いが出ることはありません。もちろん、エサによって風味が変わることはあるのですが、基本的な栄養素には、かわりありません。（Ａ９．でもう少しくわしくのってます）
しかし、にわとりは非常にデリケートな生き物で、大きな音やちょっとした環境の変化でもタマゴを生まなくなったりします。そういう意味では、「放し飼い」ではストレスをあまりかけないで飼育できる方法といえます。