過去の相場（牛肉）

　　2019年まで　　　　 月別相場　（畜産物市況週報より抜粋）

　　2020年〜　　　　 　月別相場　（中央畜産会経営情報より抜粋）

２０２４年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2559	2524	2549	2489	2339	2301	2467	2343	2385	2444	2571	2688
和牛去勢Ａ４	2201	2079	2142	2066	1998	1887	1966	2001	1984	2058	2182	2360
交雑去勢Ｂ４	1666	1634	1682	1756	1691	1626	1676	1774	1742	1655	1752	1793
交雑去勢Ｂ３	1520	1488	1599	1640	1548	1487	1540	1625	1601	1511	1599	1668

　　　　　　　　※２０２４年より　交雑去勢B４・B３に変更

２０２３年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2631	2634	2581	2602	2610	2508	2467	2512	2546	2479	2577	2661
和牛去勢Ａ４	2328	2185	2197	2253	2291	2121	2043	2105	2097	1977	2111	2205
交雑去勢Ｂ３	1452	1375	1426	1434	1441	1399	1412	1419	1434	1433	1511	1652
交雑去勢Ｂ２	1248	1192	1256	1275	1275	1239	1219	1229	1263	1269	1316	1445

２０２２年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2668	2652	2696	2723	2651	2667	2617	2509	2577	2692	2671	2762
和牛去勢Ａ４	2386	2271	2387	2413	2350	2405	2299	2204	2206	2301	2354	2324
交雑去勢Ｂ３	1462	1407	1474	1620	1503	1507	1503	1449	1478	1467	1492	1522
交雑去勢Ｂ２	1325	1213	1317	1500	1383	1319	1301	1221	1254	1277	1301	1330

２０２１年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2781	2714	2866	2823	2728	2697	2705	2645	2657	2698	2783	2982
和牛去勢Ａ４	2502	2415	2573	2568	2438	2340	2391	2371	2277	2380	2416	2598
交雑去勢Ｂ３	1613	1523	1603	1711	1699	1625	1600	1579	1488	1468	1492	1553
交雑去勢Ｂ２	1456	1350	1444	1586	1538	1453	1364	1343	1270	1218	1297	1313

２０２０年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,758	2656	2360	2126	2220	2183	2393	2392	2446	2737	2783	2960
和牛去勢Ａ４	2,320	2215	1918	1747	1858	1793	1915	1981	2044	2370	2438	2580
交雑去勢Ｂ３	1,698	1608	1457	1286	1312	1267	1312	1469	1428	1509	1579	1742
交雑去勢Ｂ２	1,506	1487	1179	1123	1171	1092	1117	1273	1227	1296	1388	1584

２０１９年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,824	2,840	2,789	2,866	2,788	2,740	2,812	2,695	2,704	2,762	2,808	2,816
和牛去勢Ａ４	2,529	2,468	2,475	2,483	2,466	2,391	2,394	2,371	2,362	2,339	2,390	2,381
交雑去勢Ｂ３	1,702	1,686	1,682	1,696	1,688	1,673	1,699	1,726	1,683	1,651	1,714	1,670
交雑去勢Ｂ２	1,542	1,551	1,550	1,562	1,541	1,550	1,553	1,579	1,500	1,482	1,541	1,482
ホル去勢Ｂ３	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-	-
ホル去勢Ｂ２	-	985	1,104	1,140	1,113	1,141	1,125	1,122	1,126	1,028	1,074	1,078

２０１8年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,808	2,790	2,803	2,855	2,818	2,799	2,838	2,735	2,786	2,866	2,957	3,019
和牛去勢Ａ４	2,517	2,425	2,426	2,522	2,483	2,443	2,435	2,433	2,500	2,478	2,594	2,682
交雑去勢Ｂ３	1,553	1,453	1,430	1,591	1,591	1,504	1,537	1,638	1,613	1,632	1,711	1,782
交雑去勢Ｂ２	1,248	1,188	1,214	1,365	1,380	1,319	1,328	1,421	1,426	1,450	1,524	1,638
ホル去勢Ｂ３	-	-	-	1,199	-	1,171	-	1,213	-	1,149	-	-
ホル去勢Ｂ２	-	917	920	1,118	1,056	1,124	973	943	1,091	1,140	1,243	1,075

２０１７年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,931	2,882	2,859	2,944	2,790	2,793	2,812	2,737	2,757	2,766	2,888	3,064
和牛去勢Ａ４	2,710	2,609	2,588	2,622	2,486	2,506	2,409	2,354	2,402	2,336	2,449	2,693
交雑去勢Ｂ３	1,733	1,617	1,604	1,658	1,593	1,609	1,577	1,614	1,530	1,517	1,592	1,671
交雑去勢Ｂ２	1,509	1,311	1,342	1,421	1,269	1,274	1,258	1,203	1,183	1,195	1,268	1,312
ホル去勢Ｂ３	-	-	1,079	-	-	-	-	-	1,092	-	-	-
ホル去勢Ｂ２	1,096	977	1,013	1,017	1,001	1,975	951	988	1,003	998	896	1,120

２０１６年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,865	2,875	2,846	2,999	2,958	2,868	2,945	2,908	2,880	2,901	2,949	3,082
和牛去勢Ａ４	2,684	2,631	2,611	2,749	2,725	2,636	2,656	2,637	2,639	2,604	2,665	2,742
交雑去勢Ｂ３	1,754	1,688	1,703	1,804	1,788	1,747	1,767	1,773	1,787	1,707	1,668	1,759
交雑去勢Ｂ２	1,566	1,508	1,463	1,643	1,636	1,555	1,513	1,570	1,587	1,521	1,451	1,459
ホル去勢Ｂ３	-	-	-	-	1,170	-	-	-	-	-	-	-
ホル去勢Ｂ２	1,183	1,096	1,106	1,108	1,108	1,106	1,100	1,034	969	1,027	1,062	1,074

２０１５年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,534	2,515	2,424	2,568	2,537	2,472	2,563	2,540	2,534	2,644	2,785	2,917
和牛去勢Ａ４	2,328	2,289	2,250	2,341	2,334	2,296	2,333	2,352	2,336	2,423	2,567	2,682
交雑種牝Ｂ３	1,504	1,548	1,603	1,710	1,737	1,678	1,709	1,748	1,724	1,744	1,762	1,766
交雑種牝Ｂ２	1,382	1,457	1,508	1,640	1,645	1,574	1,604	1,647	1,622	1,645	1,623	1,595
ホル去勢Ｂ３	-	1,192	-	-	-	-	-	1,258	1,354	-	-	-
ホル去勢Ｂ２	1,031	1,036	1,107	1,119	1,153	1,166	1,102	1,144	1,149	1,175	1,160	1,194

２０１４年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,169	2,218	2,141	2,209	2,223	2,148	2,198	2,178	2,272	2,376	2,348	2,434
和牛去勢Ａ４	1,918	1,924	1,881	1,995	1,990	1,927	1,891	1,908	2,020	2,106	2,125	2,148
交雑種牝Ｂ３	1,234	1,228	1,188	1,276	1,278	1,260	1,220	1,263	1,303	1,400	1,445	1,423
交雑種牝Ｂ２	1,068	1,089	1,069	1,127	1,154	1,122	1,069	1,113	1,170	1,292	1,330	1,262
ホル去勢Ｂ３	945	-	-	-	973	-	956	798	831	932	1,028	-
ホル去勢Ｂ２	830	810	806	926	916	887	840	790	840	876	966	994

２０１３年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,076	2,060	2,074	2,052	2,063	2,078	2,107	2,084	2,187	2,230	2.266	2,297
和牛去勢Ａ４	1,758	1,785	1,810	1,807	1,853	1,869	1,855	1,883	1,941	1,996	2,037	1,970
交雑種牝Ｂ３	1,113	1,099	1,169	1,229	1,257	1,226	1,202	1,273	1,280	1,296	1,362	1,339
交雑種牝Ｂ２	994	972	1,049	1,118	1,160	1.139	1,080	1,146	1,158	1,178	1,240	1,202
ホル去勢Ｂ３	722	-	774	827	847	763	827	801	853	886	903	−
ホル去勢Ｂ２	649	704	724	751	775	758	739	753	780	827	869	831

２０１２年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,052	2,009	2,010	2,030	2,027	1,994	2,007	2,013	2,068	2,049	2,170	2,292
和牛去勢Ａ４	1,712	1,641	1,655	1,689	1,677	1,690	1,650	1,674	1,733	1,716	1,823	1,932
交雑種牝Ｂ３	1,033	1,006	1,009	1,109	1,130	1,116	1,134	1,150	1,144	1,138	1,142	1,263
交雑種牝Ｂ２	858	856	859	977	1,014	967	1,001	1,037	1,018	967	1,000	1,132
ホル去勢Ｂ３	579	514	510	545	648	633	693	-	619	631	694	751
ホル去勢Ｂ２	372	447	439	514	576	580	613	606	577	576	659	637

２０１１年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,115	2,126	2,106	1,995	1,922	1,951	2,006	2,072	2,040	2,028	2,032	2,165
和牛去勢Ａ４	1,710	1,721	1,729	1,672	1,644	1,608	1,561	1,629	1,658	1,665	1,640	1,722
交雑種牝Ｂ３	1,215	1,208	1,235	1,256	1,226	1,083	1,070	1,123	1,176	1,127	1,048	1,070
交雑種牝Ｂ２	1,088	1,097	1,125	1,154	1,131	932	888	951	1,063	973	816	780
ホル去勢Ｂ３	888	816	806	877	724	795	399	816	696	619	579	515
ホル去勢Ｂ２	678	650	639	666	652	610	590	547	483	498	425	419

２０１０年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,183	2,126	2,082	2,150	2013	1,967	2,046	1,981	2,013	2,089	2,151	2,234
和牛去勢Ａ４	1,783	1,707	1,713	1,750	1,663	1,648	1,657	1,619	1,644	1,680	1,712	1,849
ホル去勢Ｂ３	789	797	810	801	919	826	−	859	859	829	699	880
ホル去勢Ｂ２	698	704	653	651	656	647	633	567	586	622	653	674
交雑種牝Ｂ３	1,122	1,258	1,121	1,182	1,150	1,124	1,108	1,130	1,173	1,206	1,262	1,316
交雑種牝Ｂ２	857	1,079	927	1,058	1,016	924	949	973	1,024	1,091	1,173	1,183

２００９年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,337	2,236	2,185	2,223	2,182	2,151	2,200	2,169	2,159	2,189	2,152	2,332
和牛去勢Ａ４	1,958	1,830	1,773	1,835	1,819	1,781	1,761	1,736	1,775	1,772	1,710	1,834
ホル去勢Ｂ３	848	877	868	955	853	834	−	816	798	823	812	800
ホル去勢Ｂ２	779	805	786	839	803	780	718	701	701	723	737	680
交雑種牝Ｂ３	1,170	1,112	1,082	1,119	1,128	1,118	1,111	1,104	1,100	1,116	1,037	1,210
交雑種牝Ｂ２	887	931	891	920	944	924	866	803	838	905	784	847

２００８年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,455	2,415	2,305	2,368	2,291	2,330	2,354	2,315	2,336	2,261	2,258	2,463
和牛去勢Ａ４	2,150	2,064	1,991	2,021	1,984	1,964	1,925	1,940	1,953	1,852	1,818	2,001
ホル去勢Ｂ３	844	883	871	988	934	890	913	863	852	848	804	872
ホル去勢Ｂ２	752	772	789	856	829	767	721	736	703	719	763	779
交雑種牝Ｂ３	1,273	1,270	1,226	1,309	1,219	1,225	1,172	1,212	1,210	1,134	1,070	1,206
交雑種牝Ｂ２	1,034	1,087	1,025	1,108	1,050	1,000	948	952	948	892	810	817

２００７年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,477	2,559	2,475	2,504	2,482	2,424	2,448	2,482	2,428	2,449	2,509	2,583
和牛去勢Ａ４	2,177	2,189	2,165	2,198	2,166	2,124	2,114	2,132	2,141	2,087	2,135	2,244
ホル去勢Ｂ３	958	1,029	975	1,006	867	930	814	874	788	853	862	857
ホル去勢Ｂ２	853	838	773	831	772	763	683	726	683	756	779	730
交雑種牝Ｂ３	1,401	1,355	1,353	1,367	1,314	1,298	1,279	1,290	1,295	1,249	1,296	1,363
交雑種牝Ｂ２	1,087	1,084	1,119	1,169	1,094	1,061	1,031	1,014	1,034	985	1,011	985

２００６年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,511	2,525	2,461	2,469	2,388	2,469	2,507	2,422	2,473	2,480	2,551	2,596
和牛去勢Ａ４	2,216	2,166	2,166	2,210	2,125	2,151	2,135	2,092	2,195	2,180	2,212	2,257
ホル去勢Ｂ３	1,055	1,011	1,063	1,140	1,050	1,041	993	955	1,040	1,024	1,105	1,036
ホル去勢Ｂ２	916	883	900	994	934	868	829	824	868	844	962	911
交雑種牝Ｂ３	1,463	1,416	1,428	1,453	1,396	1,388	1,388	1,391	1,440	1,361	1,411	1,437
交雑種牝Ｂ２	1,290	1,178	1,208	1,302	1,208	1,135	1,096	1,059	1,188	1,078	1,178	1,128

２００５年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,371	2,490	2,500	2,440	2,373	2,411	2,459	2,419	2,479	2,490	2,472	2,617
和牛去勢Ａ４	2,055	2,103	2,079	2,168	2,130	2,092	2,084	2,076	2,171	2,140	2,120	2,315
ホル去勢Ｂ３	952	953	953	999	1,009	958	939	1,001	974	1,023	1,052	1,027
ホル去勢Ｂ２	828	845	834	858	834	822	806	840	844	875	880	881
交雑種牝Ｂ３	1,374	1,402	1,412	1,447	1,458	1,398	1,416	1,464	1,487	1,460	1,433	1,502
交雑種牝Ｂ２	1,177	1,230	1,231	1,308	1,303	1,180	1,180	1,233	1,316	1,315	1,244	1,254

２００４年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,364	2,262	2,364	2,279	2,235	2,323	2,327	2,258	2,411	2,325	2,422	2,491
和牛去勢Ａ４	1,959	1,886	1,974	2,031	1,972	1,975	2,007	1,980	2,041	2,020	2,027	2,151
ホル去勢Ｂ３	963	913	927	1,086	957	922	952	938	966	950	923	928
ホル去勢Ｂ２	879	803	819	913	835	816	789	774	795	795	791	856
交雑種牝Ｂ３	1,294	1,176	1,269	1,379	1,304	1,357	1,368	1,357	1,390	1,364	1,378	1,418
交雑種牝Ｂ２	1,086	961	1,062	1,267	1,141	1,170	1,194	1,189	1,210	1,214	1,159	1,139

２００３年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,306	2,326	2,244	2,259	2,217	2,384	2,335	2,270	2,353	2,336	2,327	2,465
和牛去勢Ａ４	1,904	1,944	1,880	1,912	1,874	1,947	1,913	1,928	1,911	1,936	1,891	2,075
ホル去勢Ｂ３	666	801	728	769	729	814	778	784	796	817	821	808
ホル去勢Ｂ２	475	580	550	582	575	595	586	590	586	664	705	682
交雑種牝Ｂ３	1,141	1,290	1,144	1,225	1,185	1,249	1,274	1,260	1,224	1,256	1,213	1,281
交雑種牝Ｂ２	825	1,059	874	934	895	936	960	951	923	976	906	906

２００２年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,025	2,013	1,947	2,096	1,934	2,149	2,124	2,056	2,105	2,185	2,269	2,281
和牛去勢Ａ４	1,358	1,211	1,294	1,490	1,419	1,453	1,673	1,665	1,702	1,795	1,944	1,924
ホル去勢Ｂ３	358	256	299	457	529	442	663	764	806	865	1,020	803
ホル去勢Ｂ２	256	210	213	289	405	376	502	531	643	734	832	612
交雑種牝Ｂ３	611	454	472	730	799	728	1,090	1,166	1,215	1,278	1,460	1,194
交雑種牝Ｂ２	378	299	325	585	656	564	874	952	1,036	1,100	1,244	817

２００１年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,273	2,314	2,278	2,296	2,291	2,335	2,283	2,320	2,266	2,198	2,155	2,097
和牛去勢Ａ４	1,859	1,872	1,847	1,840	1,858	1,867	1,831	1,860	1,802	1,603	1,648	1,560
ホル去勢Ｂ３	954	1,036	937	970	928	886	892	868	839	551	543	287
ホル去勢Ｂ２	850	884	824	884	832	731	712	728	681	471	399	224
交雑種牝Ｂ３	1,227	1,203	1,223	1,233	1,227	1,185	1,224	1,263	1,185	844	985	511
交雑種牝Ｂ２	1,054	1,039	1,003	1,060	1,036	946	961	997	954	560	619	281

２０００年	１月	２月	３月	４月	５月	６月	７月	８月	９月	10月	11月	12月
和牛去勢Ａ５	2,330	2,332	2,343	2,300	2,281	2,349	2,329	2,323	2,263	2,261	2,370	2,411
和牛去勢Ａ４	1,912	1,878	1,890	1,887	1,809	1,877	1,861	1,891	1,826	1,872	1,888	1,929
ホル去勢Ｂ３	833	934	935	976	893	906	878	846	918	886	939	943
ホル去勢Ｂ２	727	785	817	851	820	786	739	698	770	780	866	878
交雑種牝Ｂ３	1,214	1,168	1,221	1,238	1,116	1,155	1,128	1,158	1,210	1,196	1,214	1,275
交雑種牝Ｂ２	936	964	989	1,043	959	936	884	902	1,018	944	1,002	1,037

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