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畜産物消費者モニター第２回アンケート調査表 |
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総数 |
119 |
回答率 |
94.4％ |
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＜酪農関係＞ |
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１．牛乳・加工乳・乳飲料・乳製品の違いをご存知ですか？ |
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はい |
93 |
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いいえ |
26 |
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２．「ノンホモ牛乳」とは何かご存知ですか？ |
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はい |
27 |
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いいえ |
90 |
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３．乳用牛は乳搾り期間を終えた牛や子牛の一部が肥育されて、食肉となることをご存知ですか？ |
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はい |
69 |
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いいえ |
49 |
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４．牛乳を飲むときに、気になることがありますか？（「はい」の場合複数回答可） |
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はい |
101 |
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ない |
18 |
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↓ |
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カロリー |
脂肪 |
味 |
におい |
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26 |
49 |
73 |
36 |
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＜肉用牛関係＞ |
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１．牛肉を購入するときに、どこの部位を好んで選ぶことが多いですか？（複数回答可） |
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バラ |
モモ |
ロース |
カルビ |
ヒレ |
ホルモン |
その他 |
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65 |
64 |
81 |
27 |
32 |
7 |
9 |
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２．販売店で「個体識別番号」を確認するシステムができましたが、牛肉を購入するとき、 |
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「個体識別番号」をチェックしますか？ |
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必ずする |
13 |
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ときどきする |
31 |
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しない |
73 |
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３．２で「必ずする」「ときどきする」と答えた方は、チェックするときに何を注意して |
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見られますか？（複数回答可） |
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生産地 |
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生産者 |
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その他 |
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41 |
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11 |
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2 |
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４．乳用種（主にホルスタイン種）のメスに黒毛和種のオスをかけあわせた交雑種（通称Ｆ１と |
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呼ばれる）の肉が販売されていることをご存知ですか？ |
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はい |
30 |
|
いいえ |
89 |
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＜養豚関係＞ |
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１．「ＳＰＦ豚」ってどんな豚かご存知ですか？ |
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はい |
38 |
|
いいえ |
80 |
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２．豚肉を購入するとき、どこの部位を好んで選ぶことが多いですか？（複数回答可） |
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バラ |
モモ |
ロース |
肩 |
ヒレ |
ウデ |
リブ |
その他 |
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72 |
70 |
68 |
33 |
45 |
11 |
6 |
3 |
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３．大阪の養豚は飼料として、パンやうどん、残飯などのリサイクル飼料を利用していることを |
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ご存知ですか？ |
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はい |
47 |
|
いいえ |
71 |
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４．豚肉は「よく火を通して」食べるのが普通ですが、その理由をご存知ですか？ |
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はい |
79 |
|
いいえ |
39 |
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＜採卵鶏関係＞ |
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１．採卵鶏の採卵期間が終った鶏が食用とされていることを知っていますか？ |
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はい |
70 |
|
いいえ |
49 |
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２．産卵期間が終った鶏は「親鳥」という名前でかしわ屋さんで安く販売されています。 |
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それを食べたい（食べてみよう）と思いますか？ |
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はい |
45 |
|
いいえ |
67 |
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３．賞味期限が経過したたまごは、どうされていますか？ |
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生で食べる |
加熱して食べる |
ペットのエサ |
捨てる |
その他 |
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1 |
95 |
1 |
13 |
11 |
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４．次のたまごのうち、栄養価が最も高いたまごはどれだとお考えですか？ |
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平飼い卵 |
褐色卵 |
白色卵 |
有精卵 |
どれも同じ |
その他 |
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36 |
12 |
0 |
43 |
24 |
6 |
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＜その他畜種＞ |
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１．関西地方が主流である「合鴨肉」は、改良された肉用アヒル種と鴨の交雑種であることを |
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ご存知ですか？ |
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|
はい |
49 |
|
いいえ |
70 |
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２．はちみつの種類は、採蜜する花の種類によって区分されます。どんな種類のはちみつを |
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ご存知ですか？（複数回答可） |
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れんげ |
みかん |
アカシア |
そば |
さくら |
なたね |
その他 |
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106 |
43 |
74 |
17 |
14 |
25 |
15 |
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＜その他＞ |
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１．畜産会では、国の事業の中で「畜産農家訪問ツアー」、「食育体験料理教室」、「大阪地たまご |
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ふれあい塾」等を開催してきました。来年度はこの事業がなくなり、こうした催物を開催するこ |
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とが困難になります。今後、畜産会が主催する催物が有料になっても参加されますか？ |
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|
はい |
79 |
|
いいえ |
38 |
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２．１で「はい」と答えた方、いくら位までなら参加されますか？ |
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５００円 |
1,000円 |
2,000円 |
3,000円 |
5,000円 |
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17 |
48 |
10 |
4 |
0 |
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３．畜産会では、安全で安心な畜産物を生産者から直接消費者の皆様にお届けしたり、畜産に関する |
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催事案内や情報を提供できるような会員制のネットワーク作りを考えています。 |
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こうしたシステムに関心がありますか？ |
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|
はい |
103 |
|
いいえ |
15 |
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４．３で「はい」と答えた方、もしも上記ネットワークシステムが出来上がったら、参加される意思は |
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ありますか？（※まだ構想だけで、できあがっておりません。） |
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|
はい |
95 |
|
いいえ |
9 |
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最後に |
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１．来年度も引き続いてモニターのお願いをしたら、お引き受け頂きますか？ |
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はい |
113 |
|
いいえ |
2 |
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★性別 |
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男性 |
女性 |
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16 |
103 |
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★年齢層 |
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20代 |
30代 |
40代 |
50代 |
60代 |
70代 |
80代 |
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4 |
31 |
20 |
28 |
28 |
8 |
0 |
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